饮用苹果醋可以减肥吗一直是爱美追求者的疑问，据说利用新鲜苹果酿制的苹果醋减肥，在西方已流行了几十年，只要能坚持每天喝苹果醋的人，都会有很好的减肥效果，但是要注意的是单纯喝醋，造成醋酸过多而引起胃不舒服。
　　苹果醋的减肥原理是，饮用了苹果醋后，体内有发酵的含有果胶，不进入血液，不经过肝脏代谢，直接作用于人体肠壁，并与食物中的脂肪集团紧紧结合，阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收，因而可以帮助降低脂肪含量，达到有效的减肥目的。